旅游、饮食服务企业应设置“短期投资”、“应收股利”、“应收利息”、“投资收益”、“短期投资跌价准备”等账户，对短期投资进行核算。
“短期投资”账户核算和监督旅游、饮食服务企业短期投资的增减变动及结存情况。该账户借方登记企业购人股票、债券、基金以及其他投资的投资成本；贷方登记企业处置短期投资转出的投资成本和因取得债券利息或现金股利而冲减的投资成本；期末余额在借方，表示短期投资的结存额。该账户应按投资种类设置明细账，分别核算企业各种短期投资的增减变动及结存情况。
“应收股利”账户核算旅游、饮食服务企业权益性投资应收取的现金股利和利润的增减变动及结存情况。该账户借方登记应收股利或利润的增加额；贷方登记实际收到的股利或利润；期末余额在借方，表示尚未收到的权益性投资的现金股利或利润。该账户应被投资单位设置明细账，分别核算各被投资单位应收股利的增减变动及结存情况。
“应收利息”账户核算旅游、饮食服务企业所购入的分期付息，以及到期还本的债券自上一个付息El起至取得日止的应收利息增减变动和结存情况。该账户借方登记应收利息的增加额；贷方登记实际收到的利息；期末余额在借方，表示尚未收到的债权性投资的利息。该账户应按债券种类设置明细账，分别核算企业各种债券投资应收利息的增减变动及结存情况。
“投资收益”账户核算旅游、饮食服务企业对外投资的损益情况，属于损益类账户。其贷方登记企业取得的投资收益；借方登记企业发生的投资损失；期未将投资收益或投资损失的净额转入“本年利润”账户，结转后该账户应无余额。该账户应按投资种类设置明细账，分别核算企业各种投资的损益。
“短期投资跌价准备”账户核算短期投资跌价准备的计提、转销和结存情况。该账户属于资产类账户，是“短期投资”账户的备抵调整账户。该账户贷方登记期末计提的跌价准备数额；借方登记因市价回升等所转销的金额；期末余额在贷方，表示短期投资已计提的跌价准备金额
