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旅游、饮食服务企业营业收款的组织形式
作者：未知 文章来源：中国会计天空 点击数： 更新时间：2007-11-12 16:48:10
　饭店营业收款的组织形式主要有一次性结账和零星结账两种。

    　1．一次性结账也称集中结账，是指对客人人住饭店期间的住宿、餐饮及其他项目的消费，在发生时先记账，待宾客离店时再一次结算。这种结算方式既方便宾客，又利于提高饭店的营业效率，从而扩大销售，但应注意加强各营业点账单的保管和传递工作。

　　2．零星结账亦称分散结账，是指客人住店期间的房费在其离店时由总服务台结账处结算；其他消费均在发生时由各营业点结账，为此，各营业点需分别设立收款员，负责本部门的结算工作。这种结账方式利于及时进行会计核算，但手续繁琐，不便于宾客的消费，也不便于提高营业效率。
文章录入：yihan    责任编辑：yihan 
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